五香肉卷
材料
猪肉碎: 300g
虾仁: 150g（去肠泥剁碎）
马蹄: 6粒（切细粒）
红萝卜: 半条（切细粒）
青葱: 1棵（切细）
蒜蓉: 1大匙
腐皮: 1张
调味料
盐: 半小匙
酱清: 1大匙
蚝油: 1大匙
糖: 2茶匙
胡椒粉: 少许
麻油: 2茶匙
五香粉: 半茶匙
绍兴酒: 2茶匙
鸡蛋: 1粒
粟粉: 4大匙
步骤
1。将所有材料拌匀成馅料，将剪开的腐皮摊开。2。把适量馅料放上紧紧卷起，压一压两端。
3。卷好后排放上碟，隔水用中火蒸十分钟，取出待冷。
4。烧热油，投入肉卷，至金黄色香脆。
5。捞起肉卷沥干油份，切成斜段排盘。
6。配上辣椒酱享用。